Да, вы не ослышались! Именно свеклы. Так готовят национальный татарский напиток Алсу. Говорят, что он помогает оставаться молодой и привлекательной долгие годы. Ведь недаром имя Алсу означает "красивая".
Для приготовления эликсира молодости нам понадобится:
- 1 свекла
- 1 л молока (только пастеризованное и ни в коем случае не стерилизованное, а то будет не эликсир молодости, а другое средство)
- 3 ст.л. меда
- 1/4 стакана катыка
О том, как приготовить катык, я писала здесь.
1. Свеклу моем, чистим и режем тонкими дольками.
2. Молоко вливаем в стеклянную посуду, можно использовать и керамическую. Добавляем мед и размешиваем, чтобы он полностью растворился. Вливаем катык, добавляем свеклу.
3. Оставляем напиток в теплом месте на 12 часов для сквашивания. Затем процедим и можно пить.
Приятного аппетита!
P.S.: буду рада любым комментариях с вашей стороны=)
