Сейчас сезон кабачков, их везде продают, все охотно покупают. А некоторые стоят, смотрят на них задумчиво, мол, что же из них приготовить?
Интернет переполнен уникальными рецептами - их запекают с сыром, обжаривают и заворачивают в рулеты, трут на терке и делают запеканки. Мой же рецепт прост. Если у вас есть кабачки, но нет времени, вы пришли с работы и на приготовление ужина у вас 15 минут, этот рецепт вам подойдет.
Итак, нам понадобится:
1 кабачок
1 морковь
1 болгарский перец
2 шампиньона (по желанию)
Соль
Масло для жарки
Собственно сначала моем все овощи. Если у вас молодой светлый кабачок, его можно не чистить и от мелких семян не освобождать. Если же он темного цвета, то лучше почистить и убрать семечки, они в таких плодах жесткие. Кабачок режем кубиками.
Таким же образом поступаем с морковью и перцем.
Далее, если у вас есть желание обогатить вкус вашего блюда, добавить буквально пару шампиньонов.
Далее мы хорошо разогреваем сковороду с растительным рафинированным маслом и помещаем туда нашу овощную смесь, солим. Важно нагреть сковороду, чтобы кабачки именно немного прожарились и не превратились в кашу. Так мы при интенсивном нагреве жарим овощи 5 минут.
. Если вы добавили грибы, добавьте по истечении этого времени буквально чайную ложку сливочного масла, потому что шампиньоны раскрываю вкус и аромат только в тандеме с молочными продуктами - сливками или сливочным маслом.
Далее накрываем крышкой, убавляем огонь, ждем 2 минуты и вот наш ужин готов!
Это блюдо можно есть в качестве самодостаточного ужина, а можно к нему приготовить простые куриные котлетки.
Приятного аппетита!
Если статья понравилась, пожалуйста, ставьте пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал обо всем том, что интересно женщине- семья, дети, домашнее хозяйство.
