Будь-то консервированные огурцы, помидоры или варенье, неприятность может произойти и труд пойдёт насмарку. Как же этого избежать? Существует несколько простых ошибок:
- Мало уксуса (овощи)
- Пустые внутри овощи (мало семян)
- Мало сахара (варенье)
- Плохо промытые: банки, овощи, приправы, ягоды
- Попадание воздуха в банку (необходимо крепко закручивать крышку)
- В помещении очень жарко (нужно закрыть банки тёплым пледом или одеялом)
- Использование ягод или овощей с признаками гниения
- Некачественные крышки
