Ингредиенты:
- баклажаны 3 шт
- помидоры 2 шт
- сыр около 100 г
- чеснок 2-3 зубчика
- майонез
- соль
- масло растительное
Способ приготовления:
Разрезаем баклажаны вдоль на тонкие полоски, примерно по 3 мм. Солим их с двух сторон и даём полежать минут 10. Баклажаны выделят сок и вместе с ним уйдёт горечь. Промываем полоски водой, обсушиваем.
Далее обжариваем их с двух сторон в небольшом количестве масла.
Выкладываем обжаренные кусочки на салфетку чтобы убрать лишнее масло.
Делаем начинку. Для этого натираем на терке сыр, добавляем измельчённый чеснок, майонез и перемешиваем.
Помидор нарезаем полосочками.
Берем пластинку баклажана, кладём на край начинку из сыра, кусочек помидора. Если есть петрушка, можно добавить ее листик, она хорошо сочетается с данными продуктами. Сворачиваем в рулетик.
Готовые рулетики укладываем на блюдо и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт? Подпишитесь на канал!
Больше рецептов на сайте: https://glaved.ru/ruletiki-iz-baklazhanov/
