Добрый день дорогие друзья. Мы все привыкли, что шашлык должен готовиться только на углях и быть горячим, но сегодня я Вам предлагаю сделать очень необычное блюдо "Холодный шашлык". Данное блюдо подойдет к любому столу, как на праздник так и на каждый день.
Нам понадобиться:
- свинина - 800 гр;
- лук - 2 шт;
- морковь - 1 шт;
- уксус - 0,5 стакана;
- вода - 0,5 стакана;
- масло растительное - 0,5 стакана;
- лавровый лист;
- соль;
- перец.
Приступим:
Отвариваем нашу свинину в подсоленной воде до готовности.
Готовое мясо вынимаем, даем остыть и режим тонкими пластинками. Дальше нарезаем лук полукольцами, трем морковь на терке.
После того как мы с вами все нарезали приступаем к маринованию нашего шашлыка. Укладываем слоями - мясо, лук, морковь. Каждый слой немного солим, посыпаем перцем и кладем лавровый листик.
Уложив слои, делаем маринад. Смешиваем воду и уксус. Заливаем в наше блюдо воду с уксусом и растительное масло, так чтобы маринад полностью покрыл мясо.
Убираем наш шашлык в холодильник. Данное блюдо можно кушать уже через 2 часа, но более насыщенный вкус и аромат шашлык приобретет если вы оставите его в холодильнике часов на 8.
