Этим рецептом я пользуюсь давно!
По этому рецепту огурцы всегда получаются вкусными, плотными и хрустящими! Обязательно попробуйте этот рецепт!
Выбираем огурчики достаточно плотные, чтобы они не были вялые, отрезаем попки.
Подготовить банки, помыть. Мою содой, обдать кипятком!
Вниз на дно банки укладываем зелень. У меня сегодня укроп, чеснок, горошек черный и душистый, лавровый лист и морковь.
Рецепт:
На 1 литровую банку
Зелень(укроп,листья вишни или смородины,все на Ваш выбор)
Душистый перец 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 1-2 шт.
По желанию морковь
Затем укладываем огурцы. Заливаем огурцы кипятком..и даем постоять 15 минут, сверху накрыть крышкой.
Затем сливаем воду, и опять заливаем кипятком на 15 минут.
Готовим маринад:
Воду, которую слили первый раз, не выливаем, а готовим маринад!
Высыпаем соль и сахар, и ставим на огонь, как закипит, выльем туда уксус. Кипятим 3 минуты и кипящим заливаем банки! Накрываем крышкой и закатываем!
Переворачиваем, укытывать не нужно!
Они не взрываются, хорошо стоят!
Маринад на 1 литр воды:
1,5 ст.л.соли
1 ст.л.сахара
1 ст.л.70% уксуса
Кипятить 3 минуты и залить в банки.
