Подавайте на ужин лосося, жареного на скороводе, с хрустящей корочкой. Приправленное аппетитными каджунскими специями, это блюдо подается с прохладной сливочной сальсой из авокадо!
Ингредиенты на 4 порции:
Для жареного лосося с пряностями :
- 1 столовая ложка масла
- 4 кусочка лосося (200 г)
- 4 чайные ложки каджунской приправы
Для сальсы из авокадо:
- 2 авокадо, нарезанных кубиками
- 1/4 стакана красного лука, нарезанного кубиками
- 1 перец халапеньо, мелко нарезанный кубиками
- 1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы
- 1 столовая ложка сока лайма
- соль по вкусу
Для сальсы из авокадо и огурцов:
- 2 авокадо, нарезанных кубиками
- 1 стакан огурцов, нарезанных кубиками
- 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного кубиками
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль по вкусу
Способ приготовления лосося с сальсой из авокадо:
- Для приготовления жареного лосося: Нагрейте масло на среднем огне в сковороде, добавьте в него лосось, приправленный каджунской приправой, поджаривайте его до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневого оттенка или даже не начнет слегка чернеть. Переверните его и обжарьте другую сторону.
- Для приготовления сальсы из авокадо: Смешайте все ингредиенты для сальсы из авокадо и подавайте к основному блюду!
- Для сальсы из авокадо и огурцов: Смешайте все ингредиенты для соуса из авокадо и огурцов и подавайте к рыбе!
Советы:
Вы можете приготовить один из вариантов сальсы к лососю: сальсу из авокадо, либо сальсу из авокадо и огурцов. Вместо лосося можете использовать форель, тилапию или любую другую рыбу.
Это блюдо отлично сочетается с низкоуглеводным соусом Холландез.
Пищевая ценность
В одной порции содержится:
Калории: 445 ккал Жиры: 31,3 г (насыщенные 5,8 г, транс 0) Холестерин: 75 мг Углеводы: 9,8 г Белок: 35,1 г Клетчатка: 7,1 г
Мы не рекомендуем считать калории на кето.
https://keto.ru/recepty/zharenyj-losos-s-salsoj-iz-avokado/
