ИНТЕРВАЛЬНОЕ ГОЛОДАНИЕ — ЭТО СИСТЕМА ПИТАНИЯ, ТО ЕСТЬ СИСТЕМА ОБРАЗА ЖИЗНИ. Это не диета, которая нам диктует, что есть. Она лишь ограничивает время, в которое вы можете принимать пищу.
Систему интервального голодания изобрели далеко не вчера. Она практиковалась многими людьми в течение нескольких тысячелетий, например, в виде религиозных постов.
Схемы интервального голодания
1. Интервальное голодание 12 на 12
Вы не едите в течение 12 часов, а потом у вас есть 12-часовое окно, в течение которого вы принимаете пищу.
2. Интервальное голодание 16 на 8
Это, пожалуй, самая популярная система, в которой у вас есть 8-часовое окно для приема пищи. А в течение 16 часов вы голодаете.
3. Интервальное голодание 5 на 2
В течение 5 дней в неделю вы едите как обычно. И два дня в неделю выбираете для голодания. Эта система становится все более популярной и очень тщательно исследуется.
Мы должны заметить, что нет какого-то самого лучшего варианта интервального голодания. Все зависит от состояния вашего организма и вашего самочувствия. Но есть процессы, которые происходят в организме в определенный период времени, когда мы голодаем.
Что происходит с организмом во время интервального голодания?
К примеру, вы поужинали в 7 вечера и позавтракали в 7 утра, то есть период без пищи составил 12 часов, что является минимумом в системе интервального голодания. За это время ваш организм успевает немного отдохнуть в отсутствии загруженности пищеварительной системы. При этом начинаются первые восстанавливающие организм процессы.
В период между 16 и 18 часами без еды в организме включаются новые процессы, в частности, процесс кетоза. В этот момент наш организм уже не может получать энергию из глюкозы, содержащейся в крови, и начинает потихоньку расщеплять жиры.
После 18 часов голодания включается процесс аутофагии, при котором наш организм начинает избавляться от «плохих» клеток, не обязательно раковых, но от тех, которые повреждены или неправильно функционируют. На самом деле этот процесс происходит в нашем организме всегда, и одним из его главных триггеров являются в том числе занятия спортом. Но и интервальное голодание также усиливает этот процесс.
Помимо этого, после 18-часового голодания в организме запускается процесс переработки конечных продуктов гликирования, которые являются одним из главных факторов старения организма. Конечные продукты гликирования образуются в организме, когда молекула сахара смешивается с молекулой жира или с молекулой протеина. То есть молекула жира или протеина становится «засахаренной». И это стимулирует процессы старения, образования морщин и т. д. После 18 часов без еды наш организм начинает понемногу перерабатывать эти продукты гликирования.
После 24-часового перерыва в приеме пищи в крови практически отсутствует сахар, а в печени почти нет гликогена. Благодаря чему процесс кетоза становится еще активнее.
Возможно, вы могли замечать на себе факт, что после 16, 18 или даже 24 часов голодовки в организме образуются кетоны, которые подавляют аппетит. То есть существует переломный момент, после которого у вас пропадает аппетит и вы уже не мечтаете съесть слона. Это происходит именно потому, что образуется много кетонов и идет сжигание жира.
Есть исследования, которые доказывают, что уже после 18 часов голодания в организме уменьшаются маркеры воспаления, которые являются главной причиной большинства заболеваний и, в частности, очень тесно связаны с аутоиммунными заболеваниями.
Цель интервального голодания
Все виды интервального голодания преследуют одинаковую цель: они делают так, чтобы инсулин в крови был под контролем и оставался на минимальном уровне. Именно по этой причине интервальное голодание исследуется и рекомендуется людям, которые имеют проблемы с инсулинорезистентностью, диабетом 2го типа и ожирением.
Дело в том, что любая пища, которую мы потребляем, всегда вызывает подъем уровня сахара в крови и в связи с этим выделяется инсулин. И основная идея интервального голодания заключается в том, чтобы максимально снизить количество инсулиновых скачков в течение дня.
Инсулин отвечает за метаболизм жира в организме, поэтому, чем меньше будет подниматься уровень инсулина, тем меньше у вас будет накапливаться жир. Вследствие чего будет происходить его потеря, так как организм не сможет брать энергию из сахаров.
И поскольку интервальное голодание настолько связано с контролем инсулина, важно в период голодания не употреблять того, что может повышать сахар в крови. В это время вашим лучшим другом является вода, которую вы можете пить столько, сколько вам необходимо. Помимо воды, вы можете пить чай или кофе, но без каких-либо добавок, к примеру сахара или молока.
Интервальное голодание для похудения
Очень многие люди выбирают систему интервального голодания для того, чтобы сбросить вес и избавиться от ненавистных 3-5 килограммов. Но суть интервального голодания в том, чтобы помочь людям с серьезной стадией ожирения. И именно на таких людях интервальное голодание показывает очень хорошие результаты, так как оно помогает им контролировать инсулин и снижает большую часть рисков для здоровья, вызванных ожирением.
С точки зрения похудения интервальное голодание может не принести вам желаемых результатов потому, что эта система не ограничивает то, что вы едите, а лишь ограничивает то время, когда вы едите. И если вы будете продолжать есть так же как и раньше, если в вашей пищи присутствует много быстрых углеводов и сахаров, то эффекта похудения от интервального голодания не будет.
Кому противопоказано интервальное голодание
В первую очередь, интервальное голодание противопоказано людям, у которых имеются проблемы со здоровьем пищеварительной системы, желчного пузыря, проблемы с гормональным здоровьем. В этом случае необходима консультация с лечащим врачом.
Не стоит применять эту систему детям, а также беременным и кормящим женщинам. То есть всем тем, кому необходимо постоянно получать большое количество энергии для восстановления и развития.
Пробовали ли вы интервальное голодание? Как оно повлияло на вас и ваше здоровье? Поделитесь своим опытом в комментариях!
Другие статьи о поддержании здоровья:
Больше статей на официальном сайте журнала Bonjour journal - bonjournal.ru
