Наверно все хорошо помнят слова песни «КАВКАЗ»... «Говорят, горцы любят шхивет, любят халву;
А ещё - они любят шашлык, любят чуду»
Так вот сегодня готовим ЧУДУ, национальное блюдо народов Дагестана. Это просто и быстро!
Ингредиенты:
Кефир - 1 Ст
Мука - 2,5 Ст
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 Ч. л.
Картофель - 2 Шт
Сыр твердый - 70 Гр
Зелень
Перец молотый - по вкусу
Масло слив.- 50 Гр
Смешиваем кефир, соль, соду и муку. Замешиваем тесто. Для начинки размять отварной картофель, смешать с натертым сыром, добавить соль и перец. Разделить тесто на 10 кусочков, раскатать, положить начинку в центр, собрать края лепешки в центр, прижать ладонью и раскатать скалкой тонкий круг. Жарить с двух сторон на сухой сковородке, если вздувается - осторожно проткнуть. Готовые смазать сл. маслом .
Приятного аппетита!
