В последнее время появилось огромное количество продуктов, предназначенных для «диетического питания». Но желающих похудеть не становится меньше. А всё потому, что покупая «легкие» и нулевые продукты мы забываем о том, что калории отсутствуют только... в чистой воде. Вот за это пищевикам отдельное спасибо.
Порадовали
Лет 20 назад «легкие продукты» вызывали ассоциацию с какой-нибудь медицинской проблемой вроде диабета — потому что в советском магазине «Диетические продукты» продавались только конфеты на ксилите и варенье на сорбите. А сейчас стеллажи в супермаркетах забиты под завязку, и глаза разбегаются: и диет-кола, и легкий майонез, и обезжиренные йогурты, не говоря уже о твороге и кефире. Дело хорошее.
И коварное
Потому что притупляет бдительность и думаешь: о, какой хороший, полезный, какой нежирный продукт, какая я умница, что его ем, — и в результате съедаешь гораздо больше, чем собиралась. Диетологи давно убедились, что все без исключения худеющие люди делают одну и ту же ошибку — переходя на легкие продукты, полагают, что уж теперь-то можно есть вволю. И превышают суточную норму на 250-300 ккал. При этом удивляются: «Я же ем только диетическое, почему не худею?»
