В преддверии выходных хочу поделиться нашим способом приготовления кабачков по-деревенски. Абсолютно ничего особенного, но вдруг кто не знает, а может знает и забыл.
Кабачки с чесночными ароматом, лёгкие, сочные. Я к ним делаю соус и тогда получается особенно вкусно.
А сейчас, когда сезон, самое время запастись вкусными рецептами.
- РЕЦЕПТ:
- * Количество ингредиентов зависит от желаемого объёма готовой закуски
- Кабачок 1 шт.
- Мука 3 ст. л.
- Яйцо 1-2 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Соус:
- Сметана 1 ст. л.
- Майонез 1 ст. л.
- Укроп 20 гр.
- Чеснок 1-2 зубчика
Для максимальной пользы кабачки рекомендуется готовить с кожурой и семечками. Я всё же предпочитаю с предварительно помытых кабачков снять кожуру и нарезать кружочками, толщиной менее сантиметра, чтобы быстрее прожаривались.
Кружочки кабачка солю, перчу, с двух сторон, на разделочной доске.
Яйцо растираю с солью. Можно добавить кефир и муку непосредственно в яйцо. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде.
Но я буду просто кружочек кабачка обваливать в муке.
Затем в яйце и на сковороду слегка смазанную маслом. Можно использовать сковороду гриль или электро гриль. Как удобнее и что есть.
Готовим соус. Сметану с майонезом выкладываем в миску, можно огурец натереть на мелкой тёрке, выдавливаем зубчик чеснока, добавляем мелко порубленный укроп и немного соли, перемешиваем. У меня сегодня соус без огурчика.
Кабачки лучше есть сразу, пока не остыли, так вкуснее.
Рассказывайте, а как готовите кабачки вы?
* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!
Еще я приглашаю Вас посмотреть мой самый новый рецепт: Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
