Рулетики из лаваша с красной рыбой и творожным сыром всегда пользуются популярностью. Готовить закуску очень просто и быстро — за 10 минут блюдо готово. Рулетики отлично подходят и для праздничного, и для повседневного стола. И выручают, если неожиданно нагрянули гости.
Ингредиенты
Объем ингредиентов зависит от количества порций, вкусовых предпочтений. Например, я люблю, чтобы в закуске было много сливочного сыра, а кому-то достаточно лишь слегка смазать лаваш. Количество рыбы также можете варьировать на свое усмотрение. У меня из представленного объема компонентов вышло примерно 25 рулетиков.
Чтобы приготовить закуску, вам понадобятся:
- Рыба красная (слабосоленая) — 150 г. Можете взять любую — семгу, форель, кету и так далее.
- Творожный сыр — я использую обычно 1,5-2 упаковки по 140 г.
- Лаваш армянский тонкий — у меня на приготовление ушло 1,5 лаваша (больших — в упаковке 1 шт. по 145 г). Один я разрезала пополам, из второй пачки использовала половину.
Творожный сыр можете приобрести простой или с зеленью, а также с любым другим вкусом.
По желанию можете дополнить блюдо зеленым салатом, свежим огурцом, помидорами или иными ингредиентами.
Рецепт приготовления
Сделать рулеты очень быстро и просто. Для начала нужно расправить лаваш и смазать его поверхность сливочным сыром. Толщину слоя устанавливайте на свой вкус.
Далее следует выложить рядами ломтики рыбы. Поскольку закуска достаточно недешевая, ориентируйтесь на количество продуктов. Можно сделать частые ряды рыбы или пореже — блюдо все равно будет вкусным.
Если используете дополнительные ингредиенты (помидоры, огурцы) уложите их также рядами.
Скатать плотные рулеты. У меня вышло 3 колбаски.
Если гости уже на пороге, можете сразу порезать маленькие рулетики и подать к столу.
Но я предпочитаю накрыть колбаски пищевой пленкой и около получаса подержать в холодильнике — тогда их проще нарезать.
Надеюсь, что закуска вам понравится. Рекомендую также почитать, как приготовить картофельные шарики с селедкой и картошкой.
Буду рада лайкам и подписке на мой канал!
