Пирог – это коронное блюдо чаепития и десерта. Если у вас есть тыква, сладкий пирог вам уже надоел, то пора приготовить соленый, например, пирог с тыквой и рисом. В такую выпечку, как правило, добавляют яйца.Тыква может входить в состав теста, а можно использовать ее в качестве начинки. Этот овощ содержит в себе множество полезных веществ и благоприятно воздействует на организм. Кроме того, такой ингредиент, как тыква, имеет свойство вбирать в себя ароматы остальных ингредиентов выпечки.
Для теста смешиваем в блендере 200 гр. муки и соль. Разрезаем охлажденный маргарин или масло (150 гр.). Взбиваем, масса должна состоять из мелких крошек. Затем добавляем смешанное с водой яйцо и понемногу взбиваем. Когда получится однородная масса, заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник. Для приготовления начинки тертую тыкву смешиваем с вареным рисом и мелко нарезанным поджаренным луком.
Добавляем 1 яйцо и сметану 1 ст.ложку. Все тщательно перемешиваем до однородности. Добавляем соль, щепотку сахара и перец. Еще раз перемешиваем. Любителям мясного можно добавить мелко нарезанное копченое или отварное мясо. На охлажденное тесто выкладываем приготовленную начинку, ровняем . Ставим в нагретую духовку и запекаем при 180 градусах, около 40 минут, до готовности и румяной корочки. Пирог с тыквой и рисом готов!
