Как я готовлю шакшуку.

Говорят,что на Ближнем Востоке это одно из самых популярных блюд.

Что я взяла...

• 1 увесистый томат
• 1 шт болгарского перца
• 1 луковицу
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч.л. зиры и приправу смесь перцев
• перец чили
• 2 яйца
• 1/2 пучка петрушки и петрушки
• оливковое масло
• соль

Лук мелко шинкую и пассирую на оливковом масле.

Пока лук пассируется, а должна нарезать томат и перец.У томата предварительно снимаю кожицу,для этого на нем делаю надрезы и заливаю минут на 5 горячей водой.

Потом сразу же из горячей воды,томат окунаю в ледяную,для того,чтобы кожица легко отошла.

Вот так порезала.

Отправляю на сковороду,Добавляю порубленный чеснок и перец чили. У перца уберите зернышки,он станет менее острым.

Не забудьте в этот момент добавить соль и специи.

Томить овощи нужно минут 20,периодически помешивая.

Через 20 мин. половину овощей измельчаю с помощью погружного блендера и возвращаю в сковороду.

Сделав углубление в овощах,разбиваю туда яйца . На слабом огне продолжаю томить 7-10 мин.

Посыпьте тонко нарезанными травами. Это блюдо я подаю прямо в сковороде.

Наслаждайтесь горячим, окуная лаваш или кусочек хлеба.

Это вкусно!

P.S. Если вы не любите острое,просто не добавляйте перец чили и чеснок.

Приятного аппетита,мои хорошие!