Последние исследования приводят всё более веские доказательства пользы кофе для здоровья. Благодаря большому количеству антиоксидантов кофе снижает риск многих заболеваний. Недавно выяснилось, что кофе полезен и для сердца. Такие новости, несомненно, порадуют любого кофемана — наконец-то можно пить кофе столько, сколько захочется! Но это не так, ограничения всё-таки есть. Давайте разберёмся.
"Рекомендуемое ограничение для взрослого человека: 4–5 чашек кофе в день."
Считается, что в таких пределах кофе оказывает на здоровье больше положительного влияния, чем отрицательного. Но даже эта рекомендация весьма условна, важно понимать детали.
- В стандартной чашке кофе (без молока, сливок, сахара и других наполнителей) содержится примерно две калории, 80–100 мг кофеина и огромное количество антиоксидантов.
- Различные сорта и способы приготовления кофе меняют показатели кофеина в одной порции.
- Все мы по-разному реагируем на микроэлементы потребляемых продуктов, и кофе не стал исключением. А это значит, что у каждого человека — своя чувствительность к кофеину.
Организм человека вырабатывает толерантность к кофеину — естественную устойчивость к его воздействию. У женщин толерантность к кофеину выше, чем у мужчин; впрочем, как и у всех людей с повышенным метаболизмом.
Таким образом, сложно сказать точно, какое количество кружек кофе в день будет оптимально именно для вас. Специалисты советуют наблюдать за собственным телом и тем, как оно реагирует на кофеин.
Принято выделять три группы
чувствительности к кофеину:
- Высокочувствительные. Это те самые люди, которые не могут уснуть всего после одной чашки кофе, выпитой после обеда.
- Среднечувствительные. Это подавляющее большинство поклонников кофе. Обычно они могут выпивать до 400 мг кофеина в день без каких-либо побочных эффектов. Все исследования о пользе кофеина проводятся с ориентиром именно на такую группу людей.
- Низкочувствительные. Эти люди могут выпить много кофе и не столкнуться ни с какими побочными эффектами (вроде той же бессонницы), но и польза кофеина для них также остаётся недоказанной.
