Нам понадобится:
- Филе сельди 150 г
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Горчица 3 ч.л.
- Сахар 1,5 ч.л.
- Уксус 9% 3 ч.л.
- Масло подсолнечное 40 мл.
Готовую горчицу смешиваем с сахаром и уксусом, взбиваем до растворения сахара и тонкой струйкой вливаем масло, непрерывно взбивая.
В зависимости от вкуса горчицы, пропорции могут сильно меняться. Обязательно пробуйте готовый соус.
Селёдку режем на небольшие кусочки, выкладываем на блюдо. Лук режем как можно тоньше, в идеале можно использовать можно использовать тёрку для шинковки овощей.
Засыпаем рыбу луком и заливаем горчичным соусом. Обязательно оставьте блюдо промариноваться, можно приготовить даже накануне и убрать в холодильник на ночь.
