Урожайность: 4 порции
Общее время: 50 мин.
Ингредиенты
4 куриных грудки без кожи и костей
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
4 унции. сливочный сыр, размягченный
1/2 с. замороженный шпинат, размороженный и высушенный
1/3 с. нарезанные сердечки артишока
1 в. измельченная моцарелла, разделенная
Щепотка измельченных хлопьев красного перца
4 полоски бекона, разрезать на 4 полоски
2 ст. оливковое масло первого отжима
Направления
Разогрейте духовку до 400 °. Выстелите большой противень фольгой. Сделайте в курице разрезы по ширине, стараясь не прорезать курицу полностью. Приправить солью и перцем. Выложить на подготовленный противень.
В средней миске смешайте сливочный сыр, шпинат, артишоки и ½ стакана моцареллы. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Заполните все остальные прорези смесью сливочного сыра и заполните оставшиеся прорези кусочком бекона. Посыпьте сверху оставшейся ½ стакана моцареллы и сбрызните маслом.
Запекайте, пока курица не прожарится, а бекон не станет хрустящим, 35 минут.
