кабачки летом стоят буквально копейки по сравнению с другими овощами, так что можно запастись вкусными закатками. Итак, что можно на зиму приготовить из кабачков? Это маринованные овощи, вкуснейшие салаты и, конечно же, кабачковая икра. Предлагаю Вам мой топ 7 самых вкусных рецептов, все закуски получаются очень вкусными и долго в шкафу не залёживаются. Так что рекомендую к приготовлению.
Этот рецепт довольно стар, проверен временем и занимает почетное место в моей кулинарной книге. Кабачки получаются хрустящие, ароматные и очень вкусные. Готовятся очень просто и быстро, а кушать можно сразу, как салат остынет.
Ингредиенты: 3 кг кабачков; 1 пучок петрушки; 1 пучок укропа; 0,5 ст. мелко нарезанного чеснока (2-3 головки); для маринада: 1 ст. воды; 0,5 ст. сахара; 0,5 ст. уксуса; 0,5 ст. растительного масла; 2 ст. л. с горкой соли; 3 лавровых листа; 10 горошин черного перца.
