Слоеный салат идеально подходит как к вегетарианскому меню, так и в качестве закуски к мясным блюдам. Сразу говорю, что делать его достаточно долго, однако дело того стоит — однажды попробовав, он станет постоянным гостем на вашем столе. Мне редко нравятся салаты без мясного составляющего, но «Шахерезада» выступает исключением за счет необычного сочетания вкусов.
Ингредиенты
Салат состоит из слоев, которые смазываются майонезом.
Но при этом закуска не является тяжелой, после нее нет ощущения переполненности желудка.
Я готовлю его, например, к шашлыкам, бифштексам, стейкам и так далее.
Вам понадобятся:
- Вареные яйца — 2 шт.
- Луковица — 2 шт.
- Лимонный сок — выжать из ¼ лимона.
- Яблоки — 2 шт. Я рекомендую выбирать фрукты с кислинкой.
- Вареный картофель — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Изюм — 100 г.
- Грецкий орех — 100 г.
- Майонез — по вкусу. Примерно уходит около 200 г.
- Соль, специи — по вкусу.
Объем ингредиентов указан примерно на 3 человек. Если собирается большая компания, увеличивайте ингредиенты вдвое.
Рецепт приготовления
Салат готовится долго из-за продолжительной подготовки всех ингредиентов. Однако за счет этого закуска приобретает необычное сочетание вкусов.
Пошаговая инструкция:
- Луковицу мелко измельчить и залить лимонным соком.
- Яйца мелко натереть.
- Картошку и яблоки крупно натереть. Чтобы фрукты не потемнели, пока готовятся другие ингредиенты, можете сразу положить в них 1 ст. ложку майонеза.
- 1 морковь сварить и крупно натереть. Две оставшиеся оставить сырыми. Натереть их на крупной терке и ввести в массу немножко сахара, черного и красного перца.
- Изюм предварительно вымочить для мягкости и высушить. Орехи измельчить.
После подготовки ингредиентов собрать салат слоями:
- Лук.
- Яблоки в майонезе.
- Сырая морковь+майонез.
- Изюм.
- Картофель+майонез.
- Орехи.
- Яйца+майонез.
- Если объем ингредиентов позволяет, можно повторить слои. Последним сделать вареную морковь. Обмазать майонезом.
Салат должен пропитаться, поэтому рекомендуется его на ночь оставить в холодильнике (либо днем — от 4 часов).
Надеюсь, салат вам понравится, несмотря на гору посуды, которая остается после готовки. Рекомендую также почитать 3 рецепта салатов с жареной куриной грудкой.
Буду рада лайкам и подписке на канал!
