Ингредиенты:
Корж:
Яйца С1 – 2 шт.
Сахар-песок – 100 гр.
Мука пш. в/с – 80 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – щепотка.
Масло растительное для смазки формы
Диаметр формы 24 см.
Корж выпекать при t=180 град. 13 мин.
Крем:
Сметана 20% - 600 гр.
Творог 9% или любой не кислый – 500 гр.
Сгущенное молоко – 250 гр.
Персики консервированный – 4 половинки
Желатин – 1 пакет 10 гр.
Сироп от персиков ( в желатин) – 70 мл.
Украшение:
Консервированные ананасы – 1 банка объемом 580 мл, - 10 колец ананасов
Персики консервированные – 2 половинки
Пропитать корж сиропом от ананасов.
1. В яйца добавить щепотку соли и взбить до легкой белой пены. Частями добавлять сахар и взбивать на максимальной скорости до густой белой пены примерно 5 минут.
2. Затем частями добавлять просеянную муку, перемешать. Добавить разрыхлитель и перемешать.
3. Форму диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки и смазывать растительным маслом, выложить тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 град. 13 мин. Корж готов, дать ему остыть.
4. Творог пропустить через блендер, можно через мясорубку.
5. Персики нарезать кубиками.
6. В емкость добавить сметану и сгущенное молоко, перемешать блендером примерно 3 минуты. Добавить творог и перемешать в однородную массу. Добавить персики и еще раз перемешать.
7. Развести желатин согласно инструкции. В кастрюлю добавить 70 мл. сиропа от персиков и желатин, на медленном огне растворить желатин в сиропе. Главное не дать закипеть, иначе желатин потеряет свои свойства.
8. Дать чуть - чуть желатину остыть и добавить его в крем, перемешать.
9. На плоскую тарелку выложить корж с разъёмным кольцом и по бокам кольца выложить ананасы, пропитать корж сиропом от ананасов.
10. На корж выложить крем и украсить фруктами. Отправить в холодильник для застывания на ночь, 8-10 часов.
11. Снять разъемное кольцо, торт готов.
Подписывайтесь на мой YouTube канал "Вкус Жизни" здесь можно найти много простых и вкусных рецептов. https://www.youtube.com/channel/UCtz9EAotJkeXusnPMX1Xohg
