Настала горячая пора заготовок из дачного урожая. А где их делать, как не на любимой даче? Возможно, многим горожанам проще и удобнее обрабатывать и консервировать ягоды-овощи в своей городской квартире, но и сторонниц дачных заготовок тоже не мало.
И, первым делом, следует удобно обустроить свое рабочее место на летней кухне. Свежий воздух, простор, живописные виды и хорошее настроение будут вам в помощь и обязательно положительно скажутся и на вкусе конечного продукта.
Летние кухни подразделяются по их типу на:
- закрытые (веранда)
- открытые (терраса, патио, беседка)
- комбинированные
Еще они бывают обособленными либо примыкающие к дому.
Какой будет их кухня и где она сбудет располагаться, решать, конечно, самим владельцам. Но бывалые дачники подсказывают, что лучше бы не отдалять кухонную постройку далеко от дома. Так постоянное перемещение из дома в кухню и обратно будет намного комфортнее, ведь кухня. как ни крути - сердце дома, его очаг и бывать там приходится часто, особенно в сезон заготовок или когда вместе с вами отдыхают довольно много людей.
И если сердце дома - кухня. то сердцем самой кухни является плита (мангал. камин, гриль или печь).
Конечно такие приспособления для приготовления пищи хороши в больших загородных домах, на просторных участках и если у хозяев есть достаточно средств возвести такой стационарный комплекс, как, например. зона барбекю.
Но часто под летнюю кухню отводят обычную деревянную беседку, без массивных стен и с лёгкой кровлей.
Тогда важно определиться какой источник огня там будет находиться - мангал, электрическая или газовая плита, печь-камин или какая то комбинация этих приспособлений для готовки.
Самый бюджетный вариант - ровная площадка под навесом рядом с домом. Правда, готовить. а тем более трапезничать на такой кухне в удовольствие, можно будет только при теплой погоде. Но, к сожалению, эта самая погода, балует нас летним теплом совсем не регулярно. А готовить на холодном ветру или при хлещущем дожде, согласитесь, не слишком комфортно.
Поэтому самым оптимальным вариантом летней кухни может стать закрытая кухня-веранда с широкими обзорными окнами.
При этом чтобы саму обеденную зону, в хорошую погоду, всегда можно было вынести на свежий воздух.
Приятных трапез и удачных заготовок вам!
