- Яйцо 4-5 шт (белок)
- Сахар 200 гр
делаем белки и желтки
сахар 200 гр
начинаем мешать на малых оборотах
когда появляется такая пена добавляем по чуть чуть сахар и продолжаем мешать
мешаем минут 5 на маленькой скорости я еще добавил один белок , потому как много сахара добавил
мешаем до пиков
чтобы на венчике так было
отсаживаем в мешок с насадкой и делаем вот так как у меня или сами как хотите, можно дискретной ложкой выкладывать
в духовку разогретую 110С на 1 час, у меня 1,5 часа стояли.
