Утка на сковороде рецепт:
https://inoeda.com/524-utka-na-skovorode.html
Как приготовить утку на сковороде с свеклой и грибами. Свой первый салат я приготовил в 6 лет. Это был салат из хлеба, сыра и помидоров. Я готовил его для своего друга с пятого этажа. Конечно это была такая каша малаша. Но я чувствовал, что я приготовил блюдо. Моя жена очень любит путешествовать, она жила четыре года во Франции и часто бывало мишленовских ресторанах. И её естественно после этого очень сложно было удивить. Поэтому я взялся за кулинарной книги и всегда пытался повторить рецепты очень известных шеф-поваров.
Но она критиковала и объясняла что не так. Я всегда к ней прислушивался. Вдруг увидел конкурс поваров, сказал иди. Я послал своё резюме, меня позвали на кастинг. Потом еще один кастинг и потом я выиграл это шоу. После этого для меня открылись многие двери. Я пошел стажироваться в ресторане Новикова. Попал потом на кухнях Мирко Загаре, это мой наставник и учитель в поварском мире. Потом уехал во Францию учиться в кулинарной академии Ле Кордом Блю. Когда я попал на шоу не было всего 28 лет. Сейчас мне уже 32. Я шеф-повар ресторана. Пришлось двигаться быстро. Жарить утку научил меня научил Мирко.
Нет идеальной формулы для ресторана. Ты должен избираться в кухне, разбираться в психологии людей, в менеджменте. Ты создаешь с 0 ресторан, подбираешь посуду, подбираешь людей, учишь их готовить. В итоге ты открываешься и уже не от тебя зависит прийдут люди или нет. Но ко мне они приходят. Дома можно приготовить вкуснее чем в ресторане. Потому что дома вы готовите для своих близких и родных. Я по-прежнему люблю готовить дома и готовлю часто утку для своей жены. Она беспроигрышный вариант. А самое сложно оставаться простым.
Ингредиенты
Грудка утинная - 1 штука
Соль и перец по вкусу
Готовые свекла и грибы для подачи
