История появления этого напитка связана с британскими колонистами из Индии.
В 19 веке солдаты ее величества королевы Виктории, которые несли свою службу в Индии, для профилактики заболеваний, в том числе малярии, принимали лекарство в основе которого был хинин. Хинин – очень горькое вещество, которое трудно принимать даже взрослым людям. Поэтому солдаты разбавляли его и для улучшения вкуса добавляли джин.
А в последствии для снижения крепости напитка стали добавлять в него тоник.
Получившийся напиток очень понравился не только солдатам, но и многим другим. Вкус коктейля оказался настолько интересным и удачным, что этот рецепт приобрел известность во всем мире и сегодня практически любой человек знает коктейль «джин-тоник».
Классическая рецептура коктейля на сегодняшний день такова:
- Gin Old Continent– 75 грамм;
- тоник Schweppes – 150 грамм;
- 2-3 дольки лайма;
- Колотой лед или кубиками.
Метод приготовления коктейля очень прост: бокал из которого предполагается пить коктейль заранее охлаждается в холодильнике, а потом наполняется льдом, обычно заполняют 2/3 стакана. Затем в него наливается джин и тоник в вышеуказанных пропорциях и в качестве завершающего штриха добавляются ломтики лайма.
Сейчас приобретают популярность рецепты, в которых вместо лайма добавляется ломтик огурца или веточка базилика. Эти ингредиенты придают коктейлю новый оригинальный вкус. Также можно использовать розмарин или апельсин для придания напитку пряных ноток. Для того, чтобы коктейль приобрел настоящий вкус следует очень внимательно отнестись к выбору составляющих.
Самая важный ингредиент в коктейле – это джин. Лично я рекомендую использовать джин марки Gin Old Continent. Я уже много использовала этот джин, и он никогда не подводил меня по своим вкусовым качествам.
Несмотря на то, что сейчас в магазинах представлено большое количество разнообразных тоников - я советую покупать тоник марки «Schweppes». Не стоит экономить и покупать тоник низкого качества – он будет иметь химический вкус, и это сильно изменит в худшую сторону вкус коктейля.
При выборе форма льда отдайте предпочтение целым кубикам, который тает постепенно, поэтому «джин-тоник» будет питься легко на всех этапах.
Что касается пропорций в коктейле, то очень многие предпочитают соотношение один к двум (одна часть джина, две части тоника). Но тем не менее можно делать коктейли и соотношением 1:1 или 1:3.
Коктейль «джин-тоник» пьют в жаркую погоду, он прекрасно тонизирует и утоляет жажду.
Мое знакомство с джином OLD CONTINENT >>