Для рагу:
✓ Тыква несладкая.
✓ Перец болгарский.
✓ Помидор.
✓ Баклажан.
✓ Лук репчатый.
Все порезать кубиком, присолить, и тушить на слабом огне до готовности (я тушу около 40 минут).
Сердце вымачиваю 2-4 часа,меняя воду, отвариваю 1час, разрезаю на кусочки, затем тушу с луком 1 час на сковороде,под крышкой,добавляя бульон.
При подаче посыпаю зеленью.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Оксана Щеголькова
