Диетическая лазанья — без масла и с сушеным кабачком вместо теста.
⠀
Кабачки режем в длину так тонко, как можно. Замачиваем их в соленой воде на полчаса, сливаем воду и просушиваем сутки, периодически переворачивая.
⠀
Можно и не сушить.
⠀
Делаем куриный фарш с луком и чесноком. На 1 кг фарша берем одну среднюю луковицу и одну головку чеснока.
⠀
На раскаленной сковороде обжариваем готовый фарш без масла, разбивая его вилкой.
⠀
Добавляем соль, перец черный молотый, базилик сушеный, перец красный болгарский, острую аджику, мелко нарезанную кинзу и зеленый базилик.
⠀
С двух больших помидоров снимаем шкурку, нарезаем их кубиками и добавляем к фаршу.
⠀
Когда мясо готово, добавляем полстакана сметаны. Тушим пять минут.
⠀
В форму для запекания выкладываем слой кабачков, на него кладем фарш, тертый сыр (любой, какой любите, — чеддер, моцареллу или российский).
⠀
Затем снова слой кабачков и так далее.
⠀
Верхний слой кабачков заливаем жидкостью от фарша.
⠀
Это ставим в сильно разогретую духовку на 200 градусов. Через 15 минут, когда кабачки поджарятся, засыпаем сверху тертым сыром.
⠀
Как расплавится, наша диетическая лазанья готова! #воскресныйужин
