Тушеные овощи с фасолью😍

Ингредиенты:

🔹Перец болгарский — 4 шт

🔹 Баклажан — 2 шт

🔹 Фасоль консервированная (белая фасоль в томатном соусе, 380 г.) — 1 банка

🔹 Лук репчатый — 1 шт

🔹 Помидор (крупный) — 1 шт

🔹 Пшено — 2 ст. л.

🔹 Сметана (15-25%) — 3 ст. л.

🔹 Сахар — 1 ч. л.

🔹 Масло растительное — 2 ст. л.

🔹 Зелень (петрушка, укроп, сельдерей, базилик) — по вкусу

🔹 Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Овощи вымыть, перцы почистить, баклажаны разрезать пополам, надсечь мякоть по середине, вырезать полосочки мякоти, раскрыть.

Подготавливаем овощи

2. Проварить при медленном кипении перцы - 2 минуты, баклажаны - 3 минуты. Откинуть на сито.

Немного отвариваем

3. Репчатый лук и половинку баклажана обжарить на 1 ст. л. растительного масла, смешать с фасолью, промытым пшеном. Посолить.

Обжариваем и смешиваем с фасолью

4. Нафаршировать этим перцы и баклажаны. Разогреть 1 ст. л. масла и обжарить овощи, 5 минут, огонь средний.

Фаршируем перцы и баклажаны

5. Перцы перевернуть, добавить сметану, влить чуть-чуть воды, тушить 5 минут.

Добавляем сметану и тушим

6. Порезать помидор шайбами, разложить на овощи, посыпать сахаром.

Нарезаем и добавляем помидоры

7. Добавить воды, покрыв овощи, добавить ветки сельдерея, базилика.

Добавляем зелень

8. Тушить под крышкой 15 минут, поливая соусом, посолить по вкусу.

Тушим

9. Подать горячим, с зеленью.

Подаем

Приятного аппетита!!! 💖 🤗

Подписывайтесь на канал🤗, ставьте класс 👍 и пишите в комментариях какие у вас любимые блюда😋