Тыква - это прекрасный ингредиент для приготовления варенья и джема, который многие хозяйки незаслуженно игнорируют. А ведь тыквенное варенье не только невероятно вкусное, но и полезное. Оно будет способствовать улучшению пищеварения и нормализации обменных процессов в организме. Поэтому десерт в виде варенья из тыквы позволит сохранить стройную фигуру или же сбросить лишние килограммы.
Ингредиенты:
Тыква 2 кг
Сахар 1 кг
Лимон 2 шт
Ванильный сахар 1 пакетик (чайная ложка)
Изюм 100 г
В нашем варенье сахара используется меньше, чем обычно при приготовлении подобных заготовок. А все из-за того, что тыква сама по себе сладковатая. Плюс к этому, мы будем использовать изюм, который придаст дополнительную сладость десерту.
Готовится все очень просто. Тыкву нужно почистить, а мякоть нарезать на небольшие кубики и замочить в литре чистой воды. Лимон очищаем от кожуры и режем очень мелко, обязательно избавляясь от косточек. Изюм нужно промыть в теплой воде и замочить на двадцать минут.
Также нам нужно заранее подготовить баночки. Их следует промыть с содой и подсушить в микроволновке.
В миску с тыквой отправляем лимон, изюм и сахарный песок. Также высыпаем ванильный сахар. Ставим емкость на средний огонь и доводим до кипения, после чего ставим огонь до минимума. Проваривать варенье из тыквы нужно полтора часа. За это время все ингредиенты станут мягкими, а тыквенные кубики прозрачными.
Раскладываем горячую массу по банкам и закатываем крышками. Хранить десерт лучше в темном и прохладном месте.
♥
