Возьмем куриную грудку и в два счета превратим ее в великолепную бастурму.
Никакой колбасы после такого рецепта больше не захочется.
Грудку тщательно промываем. Большую емкость засыпаем солью, нужно будет примерно полкило. И аккуратно раскладываем нашу заготовку, после присыпаем солью еще раз и ставим в холодильник на 24 часа.
Затем достаем, тщательно смываем всю соль. Лучше будет оставить под проточной водой часа на два. Пора нанизать высушенные грудки на бечевку. В таком виде их помещаем под пресс на 4-5 часов. И подвешиваем сушится на два дня. Смешиваем любимые специи в миске и каждый кусок очень тщательно маринуем в них. После отправляем сушится еще на пару дней и можно пробовать — бастурма получилась великолепная.
Приятного аппетита!
Вам будет интересно - смотрите, читайте,подписывайтесь! Делитесь с друзьями!
