Всем привет! Летом блюда с кабачком готовлю практически каждый день. Вот и сегодня у нас в меню одно из любимых блюд нашей семьи - закуска из кабачков. Вариантов приготовления такой закуски очень много, но этот считаю самым вкусным и к тому же недорогим, особенно когда уже и лучок и морковка выросли на грядке. Остается только прикупить немного сыра. Продукты необходимые для приготовления на фото выше :)
Кабачок - 1 штука среднего размера
Морковь- 3 штуки
Лук - 1 штука
Сыр - 70 грамм
дополнительно
Сметана и майонез по 1 столовой ложке
Чеснок - 2 зубчика
Соль и молотый черный перец по вкусу
Итак, морковь необходимо натереть на мелкой терке, отправить пассероваться на раскаленной сковороде с растительным маслом на 2-3 минуты.
В это время нарезать мелкими кубиками репчатый лук, добавить к моркови, все жарить еще около 3 минут. Да и еще, пробовала готовить с не обжаренными луком и морковью, тоже вкусно, но с обжаренными овощами моим больше нравится.
А пока жарятся лук и морковь, можно приготовить кабачки. Их я нарезаю кольцами 4-5 миллиметров толщиной. Кабачки у меня молодые, семечки в них небольшие, поэтому кожуру не счищаю семечки не удаляю. Кабачки не солю, так как солю начинку.
Лук и морковь готовы, даю им 10 минут остыть.
Затем добавляю по вкусу соль, черный молотый перец, измельченный с помощью пресса чеснок, столовую ложку без горки сметаны и такую же ложку майонеза, перемешиваю.
Начинка к этому времени уже остыла, можно добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешиваем.
Кружочки кабачков выкладываю на противень смазанный растительным маслом, сверху на них выкладываю начинку,
отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Смотрите по своей духовке.
Готовую закуску можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Получается очень вкусно. Можно на праздничный стол поставить, гости вполне оценят.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк, делитесь в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца.
Желаю здоровья Вам и вашим близким!
Удачной рабочей недели!