Книги о питании

В прошлый понедельник мы рассказывали о лучших книгах о здоровье, теперь пришло время поговорить про питание. Собрали самые действенные и важные книги об этом, которые помогут сделать отношения с едой более адекватными и здоровыми.

В нашей галерее книг о правильном питании вы не найдёте пособий, посвящённых диетам и похудению. Мы посвятили этот материал не потере лишних килограммов и сантиметров, а углублению знаний о питании и получению проверенной информации о том, что всё-таки есть, чтобы как можно дольше сохранять здоровье и цветущий вид.

Заглядывайте в галерею книг о правильном питании, читайте и становитесь здоровее.

Китайское исследование

В основе книги «Китайское исследование» – самое масштабное в истории науки исследование связи между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических болезней. Всё, что вы хотели знать о реальном влиянии продуктов на состояние и здоровье человека. 

Сначала суп, потом десерт

Как сделать отношения детей с пищей более здоровыми? Как отучить ребёнка от сладкого? Как составить полноценное меню для всей семьи и перестать переживать из-за того, что вы едите мало фрутков/мяса/молочного/нужное подчеркнуть? В книге «Сначала суп, потом десерт» специалист по питанию и мама двоих Мария Кардакова очень спокойно, подробно и ласково рассказывает об всём, что волнует родителей в связи с питанием детей. 

Еда и мозг

Автор бестселлера «Еда и мозг» Дэвид Перлмуттер доказал, что здоровье мозга в наших руках: правильная диета может помочь сохранить хорошее самочувствие и остроту ума, а проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определённых продуктов питания. Эта книга не о диете или потере веса. Она изменит ваш взгляд на еду и продукты.

Интуитивное питание

После книги Светланы Бронниковой «Интуитивное питание» вы перестанете сидеть на диетах, изнурять себя системами «правильного питания» и вообще слишком сильно беспокоиться о еде. Или, во всяком случае, задумаетесь о том, есть ли у вас расстройства пищевого поведения и что с ними можно сделать. Бронникова пишет об интуитивном питании и рассказывает о том, как перенастроить свои отношения с едой.

How to Green. Полезные рецепты от Саши Новиковой

Эта яркая книга с вкусными и полезными рецептами нужна на каждой кухне, хозяйка которой хочет есть больше овощей и фруктов, меньше сахара и фастфуда. Саша Новикова заряжает на более здоровое, лёгкое питание и вдохновляет готовить что-то новое. 

Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни

Чтобы хорошо готовить, не нужно запоминать наизусть сотни рецептов. Тамар Адлер, шеф-повар одного из лучших ресторанов Америки Chez Panisse, в книге «Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни» предлагает довериться интуиции и не бояться. Если какое-то блюдо откровенно не удалось, ситуацию всегда можно исправить. Острый суп – прекрасная основа для карри, а пересоленные баклажаны легко превращаются в соттолио. Вам не нужны специальные инструменты, особенные продукты, необыкновенный интерьер. Требуется просто разбудить свой «кулинарный инстинкт».

Разумеется, книг о питании гораздо больше – это целое ответвление индустрии питания, которая сегодня набрала небывалые обороты. Самое главное при выборе чтения по теме – здравый, осознанный подход. Не стремитесь сразу применять все полученные знания и описанные техники, слушайте себя, своё тело, потребности. Учтите и особенности своей семьи. Методы, которые работают для сотен других людей, могут почему-то не сработать именно для вас – и это нормально. Просто попробуйте что-то ещё, и вы наверняка найдёте систему питания, которая вам подходит.

Помните, что это еда для жизни, а не жизнь для еды. И старайтесь получать удовольствие! Что бы вы ни ели, листик салата или порцию шоколадного торта, ешьте осознанно, чувствуя вкус и наслаждаясь каждым кусочком.

Книги о питании, которые мы собрали в этой галерее, наверняка дадут вас импульс и вдохновение, необходимые для любых изменений в привычках. Уделено внимание и детскому питанию – часто бесконечные шоколадки и чипсы становятся поводом для родительской тревоги и отражением их собственных нездоровых пищевых привычек. 

Понравился материал? Также советуем почитать про ТОП-10 новинок июля и самые захватывающие новые экранизации.