Готовим сегодня быстрый, полезный и вкусный перекус из капусты! Этот рецепт мне очень нравится своей простотой и доступностью ингредиентов.
Ингредиенты:
· Капуста белокочанная – 300 грамм
· Сыр твёрдый – 60 грамм
· Мука – 150 грамм
· Яйца – 2 штуки
· Вода – 150 мл
· Разрыхлитель – ½ чайной ложки
· Растительное масло – для смазки
· Кунжут, льняное семя – по паре щепоток (не обязательно)
· Соль, перец, специи, укроп – по вкусу
Способ приготовления:
Капусту достаточно мелко шинкуем, отправляем её в глубокую миску. Солим и немного разминаем капусту руками. Отставляем пока в сторонку:
Твёрдый сыр натираем на средней тёрке. Возвращаемся к капусте. Добавляем к ней сыр и яйца. Перемешиваем:
Далее кладём в миску всю муку, просеянную с разрыхлителем и размешиваем:
Затем вливаем тёплую воду. Хорошо перемешиваем:
Мелко рубим укроп и кладём его в миску. Ещё немного солим, перчим и добавляем любимые специи. Снова размешиваем:
Формочки для выпекания слегка смазываем растительным маслом. Полученную массу раскладываем по формочкам. Указанного количества ингредиентов хватит на 12 маффинов.
Если есть желание, то можно украсить блюдо кунжутными и льняными семечками (не обязательно).
Отправляем маффины в духовку, разогретую до 200°С, на 30-35 минут:
По истечении указанного времени вытаскиваем наш перекус из духовки:
Аккуратно извлекаем маффины из формочек и наслаждаемся!
Внутри маффины всегда получаются очень мягенькими и нежными:
Приятного аппетита!
#к чаю #вкусно #просто #несладкие маффины #несладкая выпечка #в духовке #овощи #перекус #воздушные #нежные
