№159
Здоровье. Здароўе. Health.
Выживание. Выжыванне. Survival.
Что делать с пенкой при варке бульона?
Сама пенка безвредна.
Есть мнение, что это вредные вещества.
Это не так.
Это свернувшийся белок.
Пенка может быть разного цвета.
Она может придавать другой вкус бульону.
Она может прилипать к стенкам кастрюли.
Поэтому повара ее обычно убирают.
