А ещё высушенный корень цикория широко используют в качестве заменителя кофе – его допускается принимать даже при сахарном диабете и при некоторых хронических заболеваниях органов ЖКТ. Сейчас даже появился и пользуется заслуженным спросом растворимый кофе с добавлением кофе из цикория. Конечно, для ценителей настоящего кофе такая замена не интересна, но не всем же можно пить настоящий кофе. И число тех, кому нельзя, много.
В народной медицине используют не только корень, но и цветы, стебли и листья цикория.
Считается, что цикорий особенно хорош при лечении печени. Благодаря наличию смол и горьких эфирных масел в составе корня и цветов цикория, он защищает клетки печени, оказывая гепатопротекторное действие. Усиливается защитная функция иммунной системы, укрепляются клеточные оболочки. Это действие распространяется и на почки, поджелудочную железу.
Инулин в сочетании со смолами стимулирует отток желчи и нормализует её состав, очищает желчные пути.
Регулярное употребление чая из листьев и цветов цикория является отличной профилактикой образования камней в желчном пузыре и предотвращает накопление токсинов в крови. Это помогает «разгрузить» печень, снизить количество токсинов, которые органу приходится регулярно фильтровать.
Способствует этому инулин, который мягко очищает кишечник и нормализует баланс микрофлоры. Этот же эффект позволяет в целом улучшить работу всего желудочно-кишечного тракта. Снимает воспаление. Тиамин и рибофлавин, входящие в состав листьев, цветков и корня, регулируют высвобождение гистаминов. Именно поэтому чаю на основе цикория рекомендуют отдавать предпочтение при гепатите, в том числе в стадии осложнения.
Чай из цикория укрепляет сосуды, через которые в печень поступает кровь. Способствует этому аскорбиновая кислота, содержащаяся в корне и цветках цикория. Это также защищает клетки печени от разрушения, дополнительно – укрепляет иммунитет
Но есть и серьёзные противопоказания употребления чая из цикория. Прежде всего, это то, что у некоторых людей цикорий вызывает аллергию. Поэтому вначале надо употреблять его с особой осторожностью.
Серьёзным является и то, что цикорий повышает аппетит, поэтому тем, кто борется с лишним весом, от него лучше отказаться.
Противопоказан цикорий и при язве желудка или двенадцатиперстной кишки; а также при хроническим заболеваниям сосудистой системы и варикозном расширении вен.
Что надо знать, так это то, что на начальном этапе приема цикория может возникать метеоризм, запоры, диарея. Это – нормальное явление, обусловленное резким изменением баланса микрофлоры.
Вот такое полезное растение этот цикорий. И его много. На всех хватит.
О полезных свойствах цикория можно почитать подробнее на WikiFood.online: https://wikifood.online/organi/liver/tsikoriy-dlya-pecheni.html
