Перец Пикантный
Понадобится:
4 кг красного болгарского перца
5 шт горького стручкового перца
1 стакан сахара
2 ст. л. эссенции
1 л холодной воды
3-4 пучка укропа
0,5 л подсолнечного масла
5 головок чеснока
Приготовление:
Чеснок и зелень перекрутить через мясорубку. Горький перец мелко нарезать. Все, кроме болгарского перца, за кипятить в большой кастрюле.
Перец нарезать на 4-5 частей, добавить в полученный маринад и варить, помешивая, 7 минут.
Уложить перец в банки (стерилизованные), залить маринадом и закрутить.
