Добрый день!
Как-то мы делали похожий пирог с говядиной, но сегодня тесто чуть сложнее и начинка ароматнее.
Продуктовый набор:
Начинка:
- Копчёная индейка, 150 гр.
- Брюссельская капуста, 200 гр.
- Лук, 1 шт.
- Яйца, 2 шт.
- Чеснок, 2 зубца
- Приправа «Прованские травы», 1 гр.
- Укроп
- Черный перец, растительное масло, соль
Тесто:
- Мука , 120 гр.
- Сметана 20%, 180 гр.
- Яйца, 2 шт.
- Сахар, 10 гр.
- Разрыхлитель, 5 гр.
Кладём два яйца в холодную воду, доводим до кипения, выключаем огонь, ждём 12 минут, заливаем холодной водой, чистим и режем кубиками.
Капусту разрезаем на четвертинки и удаляем кочерыжку, если горчит. Индейку режем ломтиками, лук мелким кубиком, чеснок и укроп рубим мелко.
Разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук и чеснок в течение полутора минут на сильном огне.
Добавляем индейку, брюссельскую капусту, приправу, жарим еще полторы минуты.
Добавляем яйца, 1 ст. ложку растительного масла, укроп, соль, перец по вкусу, перемешиваем и снимем с огня.
Разогреваем духовку до 180°С.
Смешиваем два яйца, муку, сметану, разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Тщательно вымешиваем тесто венчиком.
На дно формы выливаем половину теста.
Кладём начинку.
Заливаем оставшимся тестом и запекаем в духовке 35 минут.
Подаём со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Оценка Blog-Food.Ru: 7/10
Вкусненько, быстренько, оригинальненько )
