Производство альтернативного вида молока развивается с годами все больше. Сейчас нас уже не удивит стоящее на полках в магазинах овсяное, гречневое или миндальное молоко да еще и с разными вкусами типа шоколадно-овсяного. Но в чем такая их популярность? Дело не только в том, что коровье молоко на самом деле вредно для взрослого человека. Но еще производство альтернативы не наносит такого вреда окружающей среде, как коровье. Удивлены? А ведь именно овсяное среди всех лидирует по экологичности производства.
Производство овсяного молока и экология
Экологичность производства овсяного молока можно с легкостью показать на цифрах, которые могут не просто удивить, а оставить без слов. Так, например, среди всех растительных видов молока на овсяное тратится меньше воды, а именно — 10 литров на производство одного стакана. В сравнении на стакан миндального тратится 75 литров, на стакан рисового — 54 литра, а на коровьего целых 125 литров!
По данным исследования Оксфордского университета каждый день на производство стакана коровьего молока задействовано столько земли, сколько занимает два теннисных корта, а именно 650 квадратных метров. Для производства овсяного молока требуется земли в 10 раз меньше!
Согласно исследованию, проведенном в Швеции, при производстве овсяного молока выброс парниковых газов снижается на 80%, а уровень потребления энергии на 60%. Опять же в сравнении с коровьим молоком.
Самое экологичное производство можно организовать у вас прям дома, перемолов овсяные хлопья в блендере. Найти подробные инструкции по приготовлению овсяного молока в домашних условиях можно на Youtube.
Есть ли проблемы от овсяного молока?
Вреда овсяное молоко принести не может, если его пить умеренно и оно не противопоказано по состоянию здоровья, однако к производителям могут возникнуть вопросы. А именно: не опрыскивается ли овес вредными химикатами? В Америке был сформирован отчет, согласно которому в овсяных продуктах (молоко, батончики, каша) был найден опасный глифосат, который может привести к развитию раковых опухолей. В таком случае нужно внимательно искать на упаковке доказательство органического происхождения молока, которое исключает опрыскивание химикатами и гарантирует отсутствие вредных примесей в продуктах.
В чем польза овсяного молока?
По питательным веществам оно смело обходит миндальное и не просто так. В нем содержится много микро- и макроэлементов, а также витамины группы В, витамины А, Е и Н. Так как оно не имеет в составе лактозу, то прекрасно подходит людям, у которых на нее аллергия.
Овсяное молоко приносит пользу для худеющих, ведь калорий на 100 грамм молока всего насчитывается 30. Также оно:
- нормализует уровень холестерина и сахара;
- улучшает работу ЖКТ;
- положительно влияет на красоту и здоровье волос, кожи и ногтей;
- для детей с аллергией на коровье молоко будет отличным заменителем источника кальция.
К поиску овсяного молока в качестве полезной альтернативы лучше отнестись с умом. Дешевый продукт лично у меня вызывает вопросы о качестве производства и сохранении питательных веществ в нем. Поэтому читаем состав, ищем эко-маркировки на упаковке и пьем только полезное овсяное молоко :)
