Могу смело сказать, что это мороженое потрясающая альтернатива обычному. Всего из 2х ингредиентов можно сделать нереально вкусное мороженое!
Ингредиенты:
- Сахар коричневый тростниковый
- Кокосовое молоко- 3 банки
- Можно использовать добавки: какао, орешки, ягоды и тд
Способ приготовления:
1. Берём 1 банку кокосового молока. И в это время 2 другие на ночь ставим в холодильник. Обязательно выбирайте хорошее молоко (в составе кокос и вода), или сделайте сами молоко и используйте оттуда сливки.
2. В кастрюлю наливаем сливки от молока или накладываем, если они затвердели. Аккуратно добавляйте сливки, тк в конце банки обычно находится водичка, которую в мороженке мы использовать не будем. Туда же добавляем примерно 2/3 ст сахара. И начинаем все это мешать и варить. Мешать лучше венчиком. После закипания продолжаем мешать. Масса должна стать темнее и загустеть, как нежная (не твёрдая) карамелька. Готово. Пусть остынет и ставим в холодильник.
3. На следующий день берём остальные 2 банки молока (я так же использовала сливки от молока, которое сама делала). Аккуратно берём именно сливки и отравляем их в кастрюлю или миску, где вы их будете взбивать. Начинаем взбивать блендером, чтобы сливки слегка загустели.
4. Далее добавляем уже готовую карамельку. Она могла застыть, ничего страшного. И взбиваем все вместе. В общем-то мороженое готово.
5. Можете часть мороженого уже переложить в стеклянный контейнер. Лучше стеклянный, чтобы не треснул в морозилке и было легко мороженое доставать. В оставшуюся часть добавьте, например, натуральное какао. Какао вмешивайте просто ложкой. Туда же можете добавить любые орешки. И второй вариант мороженки готов. Тоже отправляйте в холодильник.
6. Несколько часов и невероятная вкусность готова :).
Приятного аппетита! :)
Подписывайтесь на мой канал
С любовью, Оля Ziff :)
P.S: Этот рецепт ранее был выложен в моём Instagram
