Мне всегда было интересно узнавать, как реальный человек доходит до решения изменить что-либо в своей жизни. Читать невыдуманные истории реальных людей всегда интересно, и это своего рода деление опытом помогало в принятии каких-то решений и мне. Надеюсь, что мой скромный опыт и изыскания тоже могут оказаться кому-нибудь полезными.
Решил поделиться своим опытом выбора стиля питания, которое помогло справиться с некоторыми проблемами со здоровьем и избавиться от лишнего веса (хотя многие пожалуй посмеются над размером этого лишнего веса). Но, как показала моя практика, даже десять кило веса вполне могут быть лишними. Что было конкретнее - я сбросил вес за год примерно с 86-87 кг до 75-76 кг.
Назовем мой путь так - в поисках оптимального для меня режима питания и образа жизни. Можно было бы назвать — в поисках ЗОЖ, но я не отношу себя к фанатичным сторонникам ЗОЖ или веганам или назовите как хотите. Скорее это поиск работающих для меня подходов. Итак. В современной жизни кто-то раньше, кто-то позже сталкивается с проблемами со здоровьем, лишним весом и прочими побочными эффектами прелестей жизни. У мужчин часто все начинается с нарастания и разрастания пивного животика, которого не было в юности. С возрастом начинают вылезать и другие проблемы. В большинстве случаев люди пробуют решать эти проблемы, посещая профильных врачей. И это совершенно правильный подход - начать с доказательной медицины. Но надеяться , что все наши проблемы решатся чудодейственными таблетками или не менее чудесными операциями , к сожалению, не приходится. Нервная работа, набор лишнего веса, генетическая предрасположенность - все это рано или поздно даст о себе знать. По такому пути пошел и я. У меня все началось с повышенного давления, экстрасистолей (форма аритмии), проявления симптомов ожирения внутренних органов, повышенного холестерина и может еще каких отклонений, на которые я не обратил внимание. Принял решение, что надо с этим что-то делать, и пошел к врачам. Мне повезло с врачами, и, собственно, большинство из них так и сказали — проблемы образа жизни. Но большинство пациентов останавливается на просьбе выписать таблетки и решить проблему. Так что от врачей получаем в первую очередь рецепт, какие таблетки придется пить, часто пожизненно или при обострениях. Так и я получил свои предписания по таблетками плюс рекомендации отказаться от копченого, острого и прочих «вкусностей». С такого рода рекомендациями и прожил несколько лет.
Частично я последовал совету по изменению образа жизни, отказавшись от переработанной мясной пищи типа колбасы и постарался отказаться от прочих общеизвестных вредностей. Но этого оказалось недостаточно. Вес как набирался, так и продолжал набираться. Давление на таблетках держалось, но периодически скакало, холестерин рос, и так далее. Это начинало надоедать. Хотелось понять, можно ли найти другое решение, которое может работать для меня.
И вот пару лет назад я наткнулся на документальный фильм «Вилки против ножей» (Forks Over Knives) и чуть позже на книжку Майкла Грегора «Не сдохни: Еда в борьбе за жизнь» https://beru.ru/product/greger-maikl-ne-sdokhni-eda-v-borbe-za-zhizn и его сайт https://nutritionfacts.org/ . Сайт на английском , но содержит массу полезной информации по теме Whole Food Plant Based (WFPB) и разбора медицинских исследований по теме влияния еды на разные аспекты здоровья. На русском к сожалению не нашел подобного. С информацией, примерами и личным опытом также помогают профильные группы по WFPB или Plant Based на Facebook. Но, опять же подходящую для себя информацию нашел только на английском. С этого момента и началось для меня путешествие в мир изменения стиля жизни в части питания. Я открыл для себя подход к питания, который называется Whole Food Plant Based (WFPB). Часто это переводят как Цельная Растительная Диета, хотя этот перевод совсем не передает смысл данного подхода.
В общем, проведя изучение большого количества информации, в том числе научных исследований, я решил попробовать такой жизненный стиль, как WFPB , на себе. Для начала решил попробовать три месяца. И в итоге пока придерживаюсь растительной диеты уже два с лишним года. Я решил перейти на растительную диету резко и сразу отказался от мяса, рыбы и молочки. Некоторые переходят постепенно. Все зависит от цели и желания.
Было ли тяжело и хотелось ли есть мясо, рыбу или молочку? Нет, кроме, пожалуй, сыра. Но когда через пару недель начинаешь реально видеть результат своих усилий, то уже и не хочется. В целом мое понимание подхода следующее - если вы иногда съедите кусочек мяса, рыбы или молочки, но основа вашего рациона растительная, то ваш организм с ним легко справится. Но не надо делать такие исключения каждый день, а тем более по три раза в день, как привыкли многие (бекон с яйцом на завтрак, котлетка с пастой на обед, курица с картошкой на ужин). Но вы сами это поймете , если попробуйте следовать WFPB подходу. Я перешел резко, но читал, что многие пробуют переходить, постепенно выводя продукты животного происхождения из рациона.
Что делать , если уж очень что-то захочется. Ну возьмите и съешьте, но понаблюдайте за реакцией собственного организма. Пример из собственного опыта — я ем селедку или скумбрию примерно раз в месяц в пределах 100 грамм за раз. Просто если хочется. Но хочется все реже. На мясо и молочку в общем-то и не тянет.
При переходе на новый тип питания надо быть готовым к тому, что в первый месяц организм будет перестраиваться, и возможно придется чаще ходить в туалет. Но все довольно быстро нормализуется. Я пил в это время бифидобактерии, для того, чтобы помочь желудку. Заказывал на iHerb.
Что конкретно входит в мой рацион я опишу в следующей статье, а то эта уже получается длинной.
Итак, перейдя на такой режим питания два года назад, каких результатов удалось достигнуть того, что давление стало нормальным, холестерин и липидный профиль пришли к отличным показателям в пределах здоровой нормы, индекс массы тела в зеленой зоне.
Когда год назад проходил обследование в поликлинике, и врач увидел результаты анализов и исследования, то он мне сказал — «не знаю, что вы там делаете, но продолжайте в том же духе».
Попробовав подход WFPB на себе, я пришел к таким выводам:
* Является ли этот подход универсальным средством от все болезней — нет.
* Является ли этот подход работающим инструментом для улучшения собственного самочувствия и важным элементом улучшения и поддержания собственного здоровья — точно да.
* Является ли возраст решающим фактором , чтобы начать применять WFPB — нет. В любом возрасте он может дать значительный положительный эффект. Просто эффект будет разный. Кому-то больше важна выносливость и сила, а кому-то хорошее самочувствие.
В общем, решите попробовать — изучайте эту тему для себя и в добрый путь.
P.S. В любом случае помните, что самолечение опасно для вашего здоровья и посоветуйтесь со специалистами. В данной статье описан мой собственный опыт и он не может служить универсальным рецептом.
P.S. 2 Если вам интересны мои контрольные результаты по липидному профилю и индексу массы тела, то привожу их в этом посте https://zen.yandex.ru/media/id/5efdf74275b70d1b8d506ac3/whole-food-plant-based-a-chto-tam-s-holestirinom-i-indeksom-massy-tela-5f16d1b0d9d70f6a9dd88730