Это печенье хрустящее снаружи, нежное и рассыпчатое внутри…просто тает во рту!
Нам потребуется:
• сливочное масло 230 гр. •
• сахарная пудра 100 гр.
• соль 1/4 ч.л.
• ванилин 1 гр.
• мука 330 гр.
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло растереть с сахарной пудрой до однородности, добавить соль, ванилин, ввести просеянную муку. Быстро замесить мягкое тесто, собрав его в шар.
Разделить тесто на 3 части, скатать из каждой части "колбаску», диаметром 2-3 см, завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 10-15 минут.
Смазать «колбаски» взбитым яйцом, прокатить по сахару, нарезать на сегменты толщиной 2 см, выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать при 180°С 20-25 минут до лёгкого подрумянивания.
Печенье готово.. Приятного аппетита!)
