Народ, всем привет. Сегодня у нас с вами необычное блюдо, некий полезный снэк, который подойдет и взрослым и детям, он полезный, а главное вкусный. Это морковка фри! Да-да, это не опечатка, именно морковка фри. Приготовление этой закуски не займет у вас много времени, всего-то минут двадцать, зато отлично скрасит семейный просмотр фильмы или настольную игру с друзьями, и при этом не навредит вашей фигуре. Ведь одним из основных отрицательных пунктов на любой диете, или когда вы просто следите за вашим питанием и не позволяете себе лишнего, это отсутствие всякого рода вкусняшек, снэков, закусок, что немного психологически отягощает любого человека. И тут на помощь может прийти простая морковка, запеченная в духовке.
Кроме уже знакомого всем витамина А, который содержится в морковке в виде каротина, этот овощь богат витаминами группы B, E, К и аскорбиновой кислотой, ну и, конечно, различными микроэлементами и минералами. Но нас в большей степени интересует ее калорийность. В моркови много природного сахара, углеводов на сто грамм продукта в ней около 7 гр, но и много ратсительного белка, примерно 1,5 гр. Но общая калорийность морковки совсем небольшая, это примерно 35 ккал на 100гр продукта. Это совсем немного за отличный перекус и полезную закуску к фильму. На 5 небольших морковок (около 500 грамм) для нашего рецепта приходиться всего 150-160 ккал. Если использовать сметанный или йогуртовый соус, то мы добежим до 200 ккал за порцию. Просто «белиссимо»!
Итак, для рецепта морковки ФРИ нам понадобится:
- Морковь - 500 г.
- Соль - 1 щепотка
- Сушенный болгарский перец (специя) - 1 щепотка
- Паприка копченная, паприка острая - 1 щепотка
- Сушеная зелень укропа, петрушки - 1 щепотка
- Мясная специя - 1 щепотка
- Растительное (оливковое) масло – 1 ст.ложка
- Для соуса:
- Сметана или греческий йогурт - 2 ст.л
- Укроп свежий - 1 веточка
Чтобы приготовить сей снэк, нам всего-то нужно взять примерно пять морковок, очистить их и нарезать соломкой. Тонко резать не обязательно, после приготовления она все равно станет мягкой. Очень удобно использовать ломтерезку, если она у вас есть. Тогда приготовление сего снэка станет для вас очень легким процессом и займет не больше 2 минут.
В отдельной плошке смешиваем соль и все специи: сушеный болгарский перец, паприку, можно использовать острую или копченую. Я люблю и ту и другую, и обычно использую все вмете. Можно использовать молотый сухой чеснок или добавить свежий в соус. Добавляйте сушеные специи по вкусу, травы, петрушку, укроп, модно использовать мясные специи для жарки – они отлично подойдут. Все специи перемешиваем, добавляем немного растительного масла для лучшего прилепания.
Все, теперб достаточно обвалять нашу нарезанную морковь с полуенной обыспке и поставить в духовку на противне градусов в 200 на 15 минут. За жто время мы успеем приготовить соус, для которого можно испльзовать сметану или нежирный греческий йогрут. Добавляем в него уроп или мелко нарезанный стручковый лук, можно выдавить пару долек чеснока и добавить немного лимонного сока. Закинув соус на полчаса в холоидльник (как раз, пока будет пожходить наша морковь и после оствать до комнатной температуры, соус пропитается травами и чесноком. Получиться объедение. Подавать на стол и сразу начинать кушать, иначе все разберут!
