Привет, друзья! Сегодня готовим простое, вкусное и ароматное блюдо из кабачков с фаршем в духовке. Попробуйте обязательно! Подробности вы можете посмотреть в видео, в конце этой статьи.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Молодые кабачки - 4 шт (небольшого размера)
Мясо - 500 гр (свинина,индейка и тд. на своё усмотрение)
Натёртый сыр (по желанию для посыпки сверху)
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 крупный
Соль - 1 неполная ч. л. (в фарш)
Черный молотый перец - щепотка
ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА :
Паста томатная - 1,5 ст. л
Вода - 300 мл.
Растительное масло - 2 ст. л
Соль, сахар, перец по вкусу
Специи - 0, 5 ч.л (Какие Вам нравятся)
1. Кабачки нарезаем на несколько полосок, вот таким образом. Шириной не более 5 мм.
2. Нарезанные кабачки опускаем в КИПЯТОК и оставляем их минут на 10, а пока займёмся фаршем.
3. Мясо и лук пропустим через мясорубку, добавляем одно яйцо, не полную чайную ложку соли и немного чёрного молотого перца. Руками всё перемешиваем в однородную массу.
4. Достаём кабачки, и обсушиваем их бумажными полотенцами. Из фарша делаем небольшие шарики и заворачиваем кабачки вот таким способом. Для удобства, что бы они не развернулись, скрепляем их деревянными зубочистками. (как это сделать посмотрите ниже в видео)
5. В последнюю очередь приготовим томатный соус. Смешиваем воду с томатной пастой, всыпаем сушёный чеснок, соль, специи, не полную чайную ложку сахара. Вливаем 2 ст. ложки растительного масла без запаха. Всё перемешаем и соус готов.
6. Заливаем соусом наши кабачки
7. Нам только осталось смазать фарш сметаной,что бы получилась румяная корочка. Можно посыпать сыром сразу или минут за 5 до готовности. Отправляем в ЗАРАНЕЕ разогретую до 180 градусов духовку и печём до готовности примерно 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку.)
8. За это время кабачки должны стать мягкими и легко протыкаться ножом. Посыпаем свежей зеленью и поливаем соусом в котором они тушились.
9. Это очень вкусное и ароматное блюдо понравится всей семье. Я желаю Вам приятного аппетита и всего наилучшего.
Как я готовлю этот рецепт Вы можете посмотреть в этом видео. Нажимаете на стрелочку,а затем на надпись- "ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ"
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)
