От салата до выпечки: 5 совершенно разных блюд
Фарш — один из удобнейших и достойнейших полуфабрикатов, с помощью которого можно быстро и вкусно накормить семью или угостить друзей. Тем более, он доступен в широком ассортименте — говяжий, куриный, смешанный.
Предлагаем вам 5 разных рецептов блюд из фарша на повседневность и праздник.
Салат с фаршем «Летний»
Нам понадобится: фарш говяжий — 250 грамм, перец сладкий разноцветный — 2-3 штуки, морковь — 1 штука, лук фиолетовый — 1 штука, листовой салат — 1 пучок, зелень по вкусу, соль.
Приготовление: фарш обжариваем на сковороде. Перец режем средне, морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами, зелень рубим. Если любите свежие овощи — оставьте перец и морковь так, если предпочитаете, чтобы они были мягче — потушите 5 минут под крышкой. В салатник крупно рвем салат, добавляем овощи, фарш и зелень, перемешиваем. При желании заправляем соевым соусом или другим по вкусу.
Суп из фрикаделек
Нам понадобится: для фрикаделек – фарш говяжий 300-400 грамм, луковица, соль. Для супа: картофель — 200 грамм, капуста — 200 грамм, 1 луковица, 1 морковь, растительное масло, зелень по вкусу.
Приготовление: в кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту, добавляем резаный кубиками картофель и рубленую соломкой капусту.
Готовим фрикадельки. Луковицу мелко рубим и смешиваем с фаршем, солим, перемешиваем и формируем маленькие шарики (размером с грецкий орех). Опускаем в кастрюлю после закипания воды. Пережариваем резаный лук и тертую морковь до золотистого цвета. Прибавляем к супу. Заправляем рубленой зеленью.
Перцы фаршированные «Для всей семьи»
Нам понадобится: перцы сладкие – 1,5 кг, фарш смешанный — 700 грамм, рис отварной — 300 грамм, 2 луковицы, 1 морковь, зелень, соль.
Приготовление: фарш смешиваем с отварным рисом, мелко нарезанным луком, тертой морковью и рубленой зеленью. Солим. У перцев срезаем плодоножку, удаляем семена. Наполняем перец фаршем и укладываем в сотейник. Наливаем в сотейник 2 стакана воды и тушим до готовности. Это блюдо можно готовить и в духовке.
Паста с фаршем «Как из Италии»
Нам понадобится: спагетти — 1 упаковка, фарш говяжий – 300 грамм, помидоры — 2-3 штуки, чеснок, базилик.
Приготовление: фарш обжариваем, отставляем в сторону. В сковороде тушим порезанные помидоры, сюда же выдавливаем пару зубчиков чеснока, рубленый базилик и приготовленный фарш.
Спагетти отвариваем согласно инструкции. На тарелке выкладываем спагетти и несколько ложек фарше-помидорного соуса.
Шаурма с фаршем «Домашняя»
Нам понадобится: лаваш армянский (тонкий) — 2 штуки, фарш говяжий — 400 грамм, луковица — 1-2 штуки, зелень — по вкусу, помидоры свежие — 2-3 штуки, огурец соленый — 2 штуки, томатный соус — несколько ложек.
Приготовление: фарш обжариваем, лук режем тонкими полукольцами, помидоры – дольками, соленый огурец – соломкой, зелень рубим.
Лаваш разворачиваем, смазываем соусом (при желании можно смазать и майонезом), выкладываем вперемешку фарш, помидоры, огурец, лук, при желании можно добавить и рубленый острый перец. Аккуратно сворачиваем конвертики и обжариваем на сухой сковороде или в духовке.
