Не перевелись ещё в моём холодильнике эксклюзивчики от подписчика Дмитрия. Сегодня поговорим о довольно необычном, прежде всего, из-за своего стиля пиве «Latto Di Lupo», сваренном «Волковской Пивоварней». Заявлено оно как Milkshake APA, хотя, большинство из нас привыкло видеть рядом со словом «милкшейк» аббревиатуру «IPA». С другой стороны, в прошлом году я уже рассматривал подобный образец от «Stamm Brewing» и в тот раз пришёл к крайне позитивным выводам.
Если вдруг кто не знает, Milkshake IPA/APA отличаются от классических, добавлением лактозы в состав.
Кстати, о нём: вода, ячменный и пшеничный солод, овсяные хлопья, лактоза, хмелепродукты, дрожжи. Я рад, что обошлось без фруктов - таким образом сохраняется органолептическая интрига.
И касаемо характеристик: объёмная доля алкоголя - 5%, экстрактивность начального сусла 14%, уровень горечи - 40 IBU, дата розлива 21/05.
Интересный факт: пиво сварено не на "МПК", изготовителем значится ООО "ПОЭТ: ПИВОВАРНЯ И БАР", партия обозначена как ограниченная.
Отведаем волчьего молока!
Цвет содержимого бокала бледный, грязновато-янтарный, с максимально скрученной насыщенностью. Про пену, думаю, нет смысла писать - и так всё видно, налицо откровенный перебор (с «Hoppymilk» была похожая ситуация).
В аромате соревнуются за первенство между собой сливочность, дрожжи и персик. Вообще, лактозная составляющая здесь весьма яркая. Лично мне на послевкусии отчётливо приходила ассоциация с парным молоком. Про фруктовую компоненту я уже написал выше, ну а горечь здесь раскрыта довольно мягко, тактично и деликатно (главное - она есть). Балансирует её лёгкая, уместная кислинка и приятная сладость.
Вердикт: наверное самое странное пиво, что я пил, но при этом вполне вменяемое. Если его цена ниже 100 рублей, то я однозначно посоветовал бы брать, хоть на разовую дегустацию. А, вообще, даёшь «Latto Di Lupo» в «К&Б» по 59р.!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
