Добрый день, дорогие читатели и подписчики моего канала.
Если вы на даче или дома и вам не хочется тратить много времени на приготовление обеда, хочу предложить вашему вниманию простые и калорийные блюда.
Картофель со свежими грибами.
- 750 г картофеля
- 500 г шампиньонов или др. свежих грибов
- 1 -2 луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- 3 лавровых листа
- 3 веточки петрушки
- 100 г сметаны
- соль по вкусу
Очистить и тщательно промыть свежие грибы. Положить их на дуршлаг и ошпарить их кипятком. Грибы нашинковать, а лук нарезать полукольцами.
На разогретой сковороде слегка обжарить их на растительном масле.
Картофель очистить, промыть и нарезать брусочками. Слегка обжарить и положить в кастрюлю. Добавить обжаренные грибы.
Затем долить водой не выше уровня верхнего слоя. Добавить соль, лавровый лист, 1 веточку петрушки и сметану.
Кастрюлю закрыть и поставить тушить на огне на 25 - 30 минут.
Затем убрать лавровый лист и петрушку. При подаче на стол готовый картофель засыпать рубленой зеленью.
Картофель можно приготовить и с сухими грибами, но предварительно их отварить.
Грибной отвар можно использовать при тушении картофеля вместо воды.
Шашлык из шампиньонов.
- 500 г шампиньонов
- 1 лимон
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 -3 зубчика чеснока
- 1 стакан воды
- соль и перец по вкусу
Выдавить сок лимона, смешать его с маслом. Добавить соль, чёрный молотый перец, выдавить чеснок и всё взбить.
Если соус густой разбавить водой.
Залить шампиньоны соусом и оставить мариноваться несколько часов.
Запекать шампиньоны на решётке или шампурах, поливая соусом.
Приятного вам аппетита!
Надеюсь, что приготовленные блюда вам понравятся и не потребуют много времени для их приготовления.
Благодарю, что дочитали до конца.
