Домовод

Пришла весна, а с ней началась горячая пора для огородников и садоводов. Но вот беда – многим из них стукнуло далеко за … В связи с этим даёт о себе знать усталость, болезни. Порой пожилые мужчины и женщины с завистью смотрят на соседей по даче, ровесников, но таких подвижных и энергичных. Вроде и возраст одинаковый, а работоспособность разная. А усталость? Она постоянно мучает нас. Особенно тяжело тем, кто отдыхает всю зиму. Организм привыкает к определённому образу жизни, и дополнительные нагрузки в дачный период уже не доставляют нам удовольствие...

Давно известно – что под великолепным соусом даже старая подошва будет деликатесом. Есть даже и такая кулинарная специальность – соусье. Так называют повара, который специализируется на приготовлении только соусов. Соусы разнообразят вкус и аромат блюд, улучшают внешний вид и повышают их ценность. Их подают как к горячим, так и к холодным блюдам, используют для запекания. Но становиться гуру кулинарного искусства не обязательно. Приготовить хороший соус можно и самим. Соусы домашнего приготовления гораздо лучше...

Выращивать сегодня это «дитя тропиков» в зоне рискованного земледелия решаются не все. Поэтому баклажаны пока редкие гости на огородах большинства россиян. Они любят светлое и тёплое место, влажную почву, сухой воздух и отсутствие сквозняков. При таких условиях они прекрасно зреют в наших краях. Их можно выращивать вместе с перцем и огурцами. С томатами их лучше не выращивать, так как урожай будет значительно меньше. А чтобы получить отменный урожай необходимо подобрать подходящие сорта и вырастить качественную рассаду...

Хозяева приусадебных участков, которые внимательно следят за тенденциями в садовом дизайне, уже давно поняли что овощи могут конкурировать с цветами. Оказывается, садовый участок можно украсить необычным образом и придать ему праздничный вид. Речь пойдёт об овощной клумбе. Её состав предполагает посадку овощей, цветов и пряных трав. Естественная красота и декоративность многих овощей способствовала тому, чтобы цветоводы обратили на них внимание. И в самом деле, если взглянуть на овощи свежим взглядом, многие из них так и просятся на клумбы...

Многие садоводы и не догадываются, что это, так хорошо знакомое, цветочное растение является ещё и целебным. Родовое название бадана – BERGENIA. Он относится к семейству камнеломковых. Растёт в горно-таёжных районах, оправдывая своё название. Бадан –«разламывающий камни». Его можно встретить и в наших садах. Наиболее распространённый вид – бадан толстолистный. Мощному толстолистному бадану подходят влажные склоны, лужайки. Зацветает он уже в конце апреля, но его толстые листья с красноватым оттенком будут радовать глаз всё лето...

Каждый из вас, кто не пожалеет свободного времени, без особого труда и затрат сумеет приготовить это лакомство к повседневному чаю или праздничному столу. Для приготовления печенья я использую, как правило, мелко натёртую морковь. Но иногда применяю жмых, который остается после приготовления морковного сока в соковыжималке. Но в этом случае добавляю немного сока или столовую ложку сметаны. Рецепт очень простой: - 2 -3 шт. средней моркови -1, 5 стакана муки - 2 яйца - 1 стакан сахарного песка - 2-...

Для наших огородников этот овощ пока малоизвестный. Лук и чеснок – два в одном. Ещё его называют испанский чеснок, египетский лук, лук-чеснок. И это всё о рокамболе. На самом деле это многолетнее растение из рода лук. Листья рокамболя очень похожи на листья порея – мощные и плоские. Луковицы похожи на чеснок, только более крупные, а по вкусу менее острые, чем чеснок. Новые растения можно получить не только из зубков при посадке, но и из деток, которые образуются на донце луковицы в количестве 10 – 15 штук и весом 2 – 4 г...

Весна не за горами. И мы заранее должны подумать о том, что посадить у себя на участке. Знаете ли вы, как использовать целебную силу растений для поддержания здоровья? У меня на участке большое разнообразие огородных, садовых и цветочных культур. Но особое внимание хочу уделить настурции. Это замечательное растение обязательно должно поселиться на вашем участке потому, что кроме ярких цветков настурция славится своими лечебными и кулинарными свойствами. Цветы и листья этого растения особенно полезны при нарушении обмена веществ, атеросклерозе, возрастными изменениями...

Сейчас стало модным соблюдать ту или иную диету. Кто-то старается похудеть, кому-то дал рекомендацию лечащий врач, но врач не будет стоять рядом с вами при приготовлении пищи и не остановит вас, когда вы лишний раз открываете холодильник. Чтобы стать хозяином своего здоровья, каждый из нас должен знать азы по рациональному питанию, ознакомиться с основами домашней диеты, основными её правилами. Первые три правила должен знать вообще всякий человек. Основное из них - это разнообразие рациона. Касается это и здоровых и тех , кому прописана диета для лечения или профилактики...

Уважаемые читатели и подписчики моего канала, после небольшого перерыва рада встретиться с вами. Хочу рассказать вам о пряно-ароматических растениях. Ещё в древнейшие времена первобытные люди добавляли в сырое мясо дикие растения. В эпоху неолита уже пользовались тмином, дягилем, пастернаком. Пять тысяч лет назад в Египте был известен аир. В рецептах, написанных на папирусах до нашей эры, упоминается анис, горчичное семя, кориандр, полынь, шафран, корица, мята и др. Многие народы употребляли и совершенствовали свою кухню с помощью пряностей...

В мире существует около 300 видов этого растения. Но лечебным является всего лишь один вид – зверобой продырявленный. В качестве декоративного растения зверобой не применяется. А зря. Его жёлтые цветы радуют глаз весь сезон. В средней полосе России хорошо растёт и зимует зверобой раскидистый. Это кустарник высотой около метра. Он имеет очень красивые крупные жёлтые цветки и декоративную листву. Декоративным является и стелющийся зверобой, который эффектно выглядит среди камней. В нашей местности распространены два вида – зверобой, продырявленный и зверобой пятнистый...

Бораго (огуречная трава) незаслуженно забыта и практически никогда не культивировалась. А во времена Римской империи она наделялась магической силой способной придавать солдатам смелость и силу. Поэтому ни один поход древних римлян не обходился без блюд приготовленных из этого растения. Травники советуют держать бораго у себя дома как ароматное средство от меланхолии. Благодаря своему свежему аромату спелых огурцов, мы знаем это растение, но считаем его сорняком. А ведь раньше человек использовал огуречную траву в кулинарии...