При заморозке некоторых продуктов не только портится их качество, структура и форма, но так же они могут и нанести вред организму.
Жареные продукты
Готовые жареные продукты замораживать нельзя, потому как после заморозки изменится их внешний вид, исчезнет хрустящая корочка и изменится вкус (может стать безвкусным).
Фрукты и овощи с большим содержанием воды
Например: дыни, арбузы, огурцы, листья салата и а так же другие фрукты и овощи потеряют свои вкусовые качества и форму.
Яйца в скорлупе
Не очищенные от скорлупы яйца, будь то варёные или сырые, не должны храниться в холодильнике. А вот во взбитом виде яйца можно хранить в морозильной камере.
Размороженное мясо и рыба
При повторной повторной заморозке мясо теряет много сока и становится сухим, а мякоть рыбы становится кашицеобразной. При каждой разморозке образуется все больше бактерий, что может привести кишечному отравлению.
Сыр
После размораживания становится рыхлым и начинает рассыпаться на кусочки.
Соусы
С использованием крахмал или мука, а также соусах на основе куриных яиц распадаются на слои.
Молочные продукты
Например: сливки, сметана и йогурт теряют свои вкусовые качества и расслаиваются. После разморозки становятся непригодными в пищу.
Варёный картофель
Может почернеть и станет полностью не съедобным.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи. Спасибо за внимание! 👍🏻
