Кабачки “Кровавая мэри” на зиму, рецепт просто бомба. Оригинальный, ни на что не похожий рецепт. Обязательно попробуйте приготовить, удивите себя и своих близких. Получается безумно вкусно, ароматно, хрустяще. Незабываемый вкус и аромат.
Нам потребуется:
На 4 банки объемом 0.5 литра
- Очищенные кабачки 1.2 кг.;
- Вода 700-800 мл.;
- Паста томатная 125 мл.;
- Соль 30 г.;
- Сахар 75 г.;
- Уксус 9 % 60 мл.;
- Укроп зонтики 4 шт.;
- Чеснок 4 зубка.;
- Смородина листья 4 шт.;
- Вишня листья 4 шт.;
- Перец душистый 12 шт.;
- Перец острый 1 шт.
Кабачки “Кровавая мэри”. Рецепт приготовления
- Для начала молодые кабачки разрезаем пополам, после разрезаем на 2 или 3 части, все зависит от длины кабачков.
- Крышки необходимо прокипятить, а баночки хорошо промыть под проточной водой, можно обойтись без стерилизации. На дно банок укладываем листья смородины, вишни, зонтик укропа, наполняем кабачками, в конце добавляем чеснок и острый перец.
- Заполненные баночки заливаем кипятком по самое горлышко. В кастрюлю добавляем 800 г. воды, засыпаем соль, сахар, и выкладываем томатную пасту. Доводим до кипения и ждем пока сахар и соль полностью растворятся. Ждем пока закипит, и даем покипеть 1 минуту.
- Сливаем кипяток из банок, в каждую банку добавляем столовую ложку 9 % уксуса и заливаем все горячим маринадом, прикрыть крышками, и ставим в кастрюлю с теплой водой по плечики.
- Доводим до кипения, и стерилизуем 8-10 минут. Плотно закрываем крышками, переворачиваем на крышки, и укутываем теплым одеялом.
Кабачки “Кровавая мэри” готовы. Простой и легкий рецепт, получается безумно вкусно и оригинально. Понравится абсолютно всем.
Кушайте на здоровье.
Рецепт с видео на нашем сайте http://www.saitkulinarii.info/kabachki-krovavaya-meri-na-zimu/
