Зашёл на днях в магазин "Фикс-Прайс" и на глаза мне попались мексиканские Лепешки с очень аппетитной картинкой. Пришлось брать и воплощать картинку в настоящий "Цезарь Ролл с курицей и овощами".
Пора приступать готовить, а пока вот что нам понадобится:
- - мексиканские Лепешки (с них все и началось);
- - болгарский перец (1/2 шт.);
- - огурец (1 шт.);
- - помидор (1 шт.);
- - куриная грудка (2 кусочка);
- - салат айсберг (4 листа);
- - горчичный соус (основной наш соус);
- - соус барбекю (совсем чуть-чуть);
- - зелень (петрушка и укроп);
- - соль, соевый соус, перец молотый, паприка, хмели-сунели, сушёный чеснок (для маринада).
Первое, что мы сделаем - это замаринуем курицу. Хорошо помыли пару кусочков куриного филе в проточной воде, с помощью бумажного полотенца - убираем лишнюю влагу. Переложили в миску подходящего размера и пора добавлять приправы: сладкая паприка, сушёный чеснок, хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец, соевый соус. Хорошо перемешали и отставили в сторону.
Подготавливаем овощи. Так же хорошо промываем и с помощью бумажного полотенца убираем лишнюю влагу (в ролле она нам не нужна). Нарезаем болгарский перец полосками.
Помидор разрезаем пополам, вырезаем середину и нарезаем на тонкие дольки (чем тоньше, тем лучше).
Огурец очищаем от кожуры, нарезаем соломкой, чтобы наши роллы не были водянистыми - середину можно убирать (в следующий раз уберу тоже).
Салат айсберг промыли, обсушили, руками порвали на небольшие кусочки.
Мелко нарезаем зелень.
Курица замариновалась, пора жарить. Берём сковороду гриль, добавляем чуть-чуть подсолнечного масла и выкладываем наше филе. Обжариваем с каждой стороны до появления чётких полосок от гриля, проверяем на готовность (сковороду далеко не убиваем, ещё пригодится).
Переложили филе в чашку и закрываем фольгой - подождём минут 10, мясо отдохнёт, а соки нормализуются.
Нарезаем тонко.
Приступаем собирать Цезарь ролл. Лепешку смазываем горчичным соусом, посыпаем зеленью, выкладываем салат айсберг, сверху кусочки курицы (кладём побольше), поливаем соусом барбекю, сверху сладкий перец, огурец и дольки помидора. Перед тем как завернуть, добавляем немного горчичного соуса (уж очень вкусный). Заворачиваем-подгибаем низ, а потом края. Получается открыт только верх.
Прижимаем рукой и отправляем на сковороду (как и писал выше - она нам ещё понадобится). Наш "Цезарь Роллы из Фикс-Прайса" - готов. Также предлагаю вашему вниманию "Горячие бутерброды с секретным ингредиентом".
Приятного аппетита
П. С. Подведём итоги: мексиканские Лепешки - 51 руб., куриное филе - 75 руб. (за 250 гр.), помидор - 10 руб., огурец - 7 руб., болгарский перец - 27 руб., салат айсберг - 30 руб., соусы - 108 руб. (нам же надо меньше - 40 руб.), зелень - с огорода., приправы для маринада - 10 руб.
Итого - 250 руб. за 4 шт. "Цезарь Ролл из Фикс-Прайса" или 63 руб. за шт.
Если Вам понравилась моя статья: ставим лайк, подписываемся, оставляем свои комментарии. Вам не сложно, а мне приятно. Ну и на последок короткое видео процесса приготовления.
