Сегодня выходим на новый уровень готовки, постепенно усложняя рецепты. 🧡 Шеф-повар Марк Окунь поделился вариантом салата «Цезарь» с омега-3. Давайте попробуем 😉
🥗 Ингредиенты:
✦ Соус “Цезарь” (рецепт ниже) — 200-250 г
✦ Куриное филе — 500 гр
✦ Салатные листья — 1 большой пучок
✦ Белый французский багет — 1/2 батона
✦ Чеснок — 1-2 зубчика
✦ Сыр Пармезан — 100 гр
✦ Помидоры черри — 150-200 гр
✦ Оливковое масло для жарки - 150 мл
✦ Соль, перец - по вкусу
🥣 Соус:
✦ Майонез на основе масла Lysi omega-3 fish oil, рецепт который мы недавно постили, — 30-40 г
✦ Анчоусы — 4 шт.
✦ Чеснок — 2 зубчика
✦ Вустерширский соус — 1 ч. л.
✦ Сыр пармезан — 50 г
✦ Черный перец — по вкусу
Добавьте в майонез мелко рубленный чеснок, вустерширский соус, мелко-мелко нарубленные анчоусы, тертый пармезан и перец. Взбейте венчиком до однородной массы.
👨🍳 Готовим салат:
❶ Куриное филе посолить, поперчить, смазать оливковым маслом.
❷ Обжаривать на сковороде гриль по 3 минуты с каждой стороны. Накрыть крышкой, выключить огонь и дать дойти до готовности на горячей сковороде.
❸ Нарезать готовое филе на тонкие слайсы.
❹ С багета срезать корку, а хлеб порезать на кубики стороной 1 см.
❺ В большую миску налить оставшееся оливковое масло, выдавить чеснок и
опустить кубики хлеба на 5 минут, перемешать.
❻ Хлебные кубики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Подождать 15 минут.
❼ Зеленый салат помыть, просушить и и порвать руками на небольшие куски.
❽ Выложить салат на дно миски, сверху — слайсы куриного филе и сухарики.
❾ Посыпать тертым пармезаном и полить соусом Цезарь на основе масла Lysi omega-3 fish oil, украсить дольками помидоров черри, посыпать молотым черным перцем.
Внимание! Препарат не является лекарственным средством. Перед применением рекомендуем проконсультироваться с врачом.
